Идеи для перекуса в школу: 8 простых рецептов

Что можно положить ребёнку на перекус в школу: общие правила

Родителям важно, чтобы еда для ребёнка не только была вкусной, но и соответствовала принципам правильного питания (ПП). К школьному перекусу также есть несколько практических требований: еда должна нормально переносить хранение, не портиться без холодильника, не пачкать руки и одежду и не создавать лишнего риска для ребёнка. Кроме того, в школах действуют свои правила относительно продуктов, которые можно приносить с собой, — они указаны на сайте образовательной организации.

Из чего составить полезный перекус в школу

При выборе перекуса в школу стоит учитывать не только состав продуктов, но и то, насколько он подходит для школьного режима и конкретного ребёнка:

• Сытность. Если до следующего полноценного приёма пищи ещё несколько часов, лучше сочетать продукты из разных групп.
• Удобство. Перекус должен легко помещаться в контейнер или ланч-бокс. Лучше выбирать продукты, которые можно съесть без разогрева.
• Безопасность. Скоропортящиеся продукты, например мясо, яйца и молочные продукты, важно хранить при подходящей температуре. Для них может понадобиться термосумка или контейнер с охлаждающим элементом.
• Вкус ребёнка. Важно учитывать предпочтения школьника. Нелюбимый продукт можно заменить похожим по составу или попробовать в другом виде. 
• Сладкое. Полностью запрещать сладости не стоит. Небольшая порция любимого лакомства может быть частью разнообразного рациона, если она не заменяет основную еду.

Такой подход поможет понять, какие перекусы можно брать в школу, чтобы ребёнок смог спокойно съесть их между уроками и дождаться следующего полноценного приёма пищи.

Топ-8 рецептов школьных перекусов

Рецепты рассчитаны на обычные продукты и не требуют сложной подготовки, поэтому их легко включить в привычный распорядок и чередовать.

Ролл с курицей и овощами

Ингредиенты на 1 порцию:

• 1 небольшой лаваш;
• 70–80 г готового куриного филе — отварного или запечённого;
• 1–2 ст. л. мягкого творожного сыра или натурального йогурта;
• несколько ломтиков огурца;
• лист салата.

Как приготовить:

Смажьте лаваш сыром или йогуртом. Выложите нарезанную курицу, огурец и салат, сверните плотным рулетом и разрежьте пополам. Чтобы ролл было удобнее есть, его можно завернуть в пергамент. 

Время приготовления: около 10–15 минут, если курица уже готова.

Этот рецепт отлично подойдёт для перекуса в школу подростку. А если ребёнок не любит курицу, можно положить в лаваш любое другое мясо, например индейку. Вместо домашнего ролла можно взять готовый вариант в магазине.

Сырники с фруктами

Ингредиенты на 2 порции:

• 200 г творога;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. муки;
• 2–3 ч. л. сахара;
• 0,5 ч. л. соли;
• немного масла для жарки;
• банан или ягоды для подачи.

Как приготовить:

Разомните творог, добавьте яйцо, сахар, соль и муку, перемешайте. Сформируйте небольшие сырники и обжарьте их с двух сторон до готовности. Остудите и положите в контейнер вместе с нарезанным фруктом или ягодами.

Время приготовления: около 20 минут.

Сырники можно сделать сразу на несколько дней и хранить их в холодильнике, а перед школой класть в ланч-бокс нужное количество. К ним можно добавить банан, яблоко, ягоды или другие фрукты, которые любит ребёнок. Также можно купить готовые замороженные сырники и просто их разогревать — это займёт около 7–10 минут.

Гранола с йогуртом и ягодами

Ингредиенты на 1 порцию:

• 150 г натурального йогурта без добавок;
• 3–4 ст. л. готовой гранолы;
• горсть ягод или кусочки фруктов;
• немного орехов или семечек — по желанию.

Как приготовить:

Переложите йогурт в герметичный контейнер. Гранолу лучше положить отдельно, чтобы она сохранила хрустящую текстуру. Перед едой ребёнок сможет смешать ингредиенты. Если перекус будет храниться без холодильника дольше 2–3 часов, лучше выбрать другой вариант.

Время приготовления: около 5 минут, если гранола готова.

Гранолу можно купить готовой или сделать самостоятельно сразу на несколько дней. В магазине лучше выбирать варианты с небольшим количеством добавленного сахара, а домашнюю гранолу удобно запечь большой порцией: достаточно смешать ингредиенты — овсяные хлопья, орехи или семечки, сухофрукты, немного масла/сиропа — и поставить в духовку, разогретую до 160–170 °C, на 20 минут.

Фруктовый бокс с сыром и орехами

Ингредиенты на 1 порцию:

• 1 небольшое яблоко или груша;
• 30–40 г твёрдого сыра;
• небольшая горсть орехов или семечек;
• по желанию — несколько ягод или сухофруктов.

Как приготовить:

Фрукты вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Сыр нарежьте кубиками или ломтиками. Разложите всё по отделениям ланч-бокса. Орехи можно положить отдельно, чтобы они не размокали от фруктового сока. А ещё их можно заменить на арахисовую пасту или творожную массу.

Время приготовления: 3–5 минут.

Такой ПП-перекус в школу не надоедает детям, особенно если чередовать фрукты.

Лаваш с сыром и яйцом

Ингредиенты на 1 порцию:

• 1 небольшой лаваш;
• 1 варёное яйцо;
• 30–40 г сыра;
• несколько ломтиков огурца или помидора;
• 1 ст. л. натурального йогурта или мягкого творожного сыра.

Как приготовить:

Яйцо и сыр нарежьте небольшими кусочками. Смажьте лаваш йогуртом или творожным сыром, выложите начинку и овощи. Заверните лаваш плотным рулетом и разрежьте пополам. Перед упаковкой дайте ему немного остыть, если использовались тёплые ингредиенты.

Время приготовления: около 10 минут.

Лаваш можно дополнить свежими овощами, а начинку менять в зависимости от вкусов ребёнка.

Овсяные маффины с бананом

Ингредиенты на 6 небольших маффинов:

• 1 спелый банан;
• 1 яйцо;
• 100 г овсяных хлопьев;
• 100 г натурального йогурта;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• по желанию — немного корицы или ягод.

Как приготовить:

Разомните банан вилкой, добавьте яйцо и йогурт, перемешайте. Всыпьте овсяные хлопья и разрыхлитель, при желании добавьте корицу или ягоды. Разложите смесь по формочкам и выпекайте при 180 °C около 20–25 минут. Готовые маффины полностью остудите, перед тем как положить в ланч-бокс.

Время приготовления: около 30 минут, большая часть времени приходится на выпекание.

Маффины лучше готовить заранее, а утром останется только добавить к ним фрукт или ягоды.

Куриные наггетсы

Ингредиенты на 2 порции:

• 250 г куриного филе;
• 1 яйцо;
• 50 г панировочных сухарей;
• 1–2 ст. л. муки;
• немного растительного масла;
• огурец, морковь или другие овощи по вкусу.

Как приготовить:

Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Обваляйте каждый кусочек сначала в муке, затем в слегка взбитом яйце и панировочных сухарях. Выложите на противень с пергаментом, слегка сбрызните маслом и запекайте при 200 °C около 15–20 минут до полной готовности курицы. Перед тем как положить наггетсы в ланч-бокс, полностью остудите их.

Время приготовления: около 30 минут.

К наггетсам можно добавить свежие овощи и кусочки фруктов. Также можно заранее купить замороженные наггетсы и перед школой их приготовить — это займёт около 10 минут.

Банановые панкейки

Ингредиенты на 2 порции:

• 1 спелый банан;
• 1 яйцо;
• 80 мл молока;
• 80 г муки;
• ½ ч. л. разрыхлителя;
• немного растительного масла для жарки.

Как приготовить:

Разомните банан вилкой, добавьте яйцо и молоко, перемешайте. Всыпьте муку и разрыхлитель и замесите негустое тесто. Выкладывайте его небольшими порциями на разогретую сковороду и обжаривайте панкейки с двух сторон до готовности. Перед упаковкой в ланч-бокс полностью остудите.

Время приготовления: около 15 минут.

Это блюдо тоже удобно приготовить заранее и брать в школу нужное количество. К панкейкам можно добавить ягоды или нарезанный фрукт. Ещё вариант — хранить в морозилке готовые панкейки и перед школой их разогревать.

Что добавить к приготовленному перекусу

В качестве дополнения можно положить в рюкзак яблоко или другой цельный фрукт, цельнозерновые хлебцы, сухофрукты, небольшую порцию орехов. Также подойдут готовые продукты в индивидуальной упаковке — например, питьевой йогурт, молочный коктейль, фруктовое пюре. Сладкое тоже не обязательно полностью исключать. К основному перекусу можно добавить небольшую порцию шоколада, печенье или другую любимую сладость ребёнка. Главное, чтобы она дополняла еду, а не заменяла полноценный перекус.